湖州这座坐拥太湖烟波与苕溪水韵的江南古城，以"丝绸之府，鱼米之乡"的美誉孕育出独特的美食文化。本课程将带您深入探寻这座千年水城的舌尖密码，系统研习兼具文人雅趣与市井烟火的地方风味。以“百鱼宴”“百笋宴”等独特食俗构建起精致婉约的饮食体系。本课程依托湖州菜“四水三鲜二绝一味”的脉络，系统解构水乡美食的技艺密码与文化基因，打造从技法实操到文化溯源的全维度研习体验。

      课程聚焦以太湖三白（银鱼、白鱼、白虾）为核心的水乡宴席，解析《浮玉山居图》中记载的古法蒸烩技艺；围绕烹调技法的氽、烧、煮、蒸、焖等技法，以典型的湖州特色菜肴为菜例，让学习者能从菜品典故、原料选择、刀工成型、烹调方法、制作关键、菜品特点层层递进的学习菜肴的制作。

    通过36课时理论与实践，学员不仅能掌握12余道湖州名菜的制作精髓，更能领悟江南饮食"因时而作，就地而取"的智慧。从状元宴的考究摆盘到船菜文化的流动美学，课程将带领美食爱好者完成一次味觉与文化的深度对话，让传统技艺在现代厨房焕发新生