《湖韵茶香》旨在传承和弘扬中国传统茶文化，是一门以高中生物学为基础，涵盖政治、化学、物理等多学科素养的课后拓展劳动教育类课程。课程面向高中选考生物学科及热爱生物学的同学。通过本课程的学习，学员将能够深入了解茶的历史、品种、制作工艺、冲泡技巧，深入了解茶文化的博大精深，提高茶艺水平，个人修养和文化素养。同时，本课程还为学员提供了一个交流和学习的平台，让学员在品味茶香的同时，结交志同道合的朋友。

本课程采用理论与实践相结合的教学方式，包括专题讲座、现场演示、实践操作、互动交流等多种形式。同时，课程还设置了茶艺表演、茶会等实践活动，让学员在亲身参与中体验茶文化的魅力。课程以项目化学习形式展开，具备跨学科融合、实践性强、创新性教学、文化教育价值、成果展示丰富和参与度高等特点，为学生提供了一个全面、深入、有趣的学习体验，有助于培养学生的综合素质、创新能力及多学科核心素养。